Como hacer salsa carbonara

Ingredientes (6 personas):

¼ kg de papada o panceta magra
6 yemas de huevo

mantequilla
pimienta
sal

Preparación:

Paso 1: Cortar la panceta en tiras finas y dorarla en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Paso 2: Cocer la pasta, escurrirla y disponerla en una fuente; añadir las yemas de huevo y el queso rallado y mezclar rápidamente hasta que se distribuyan por toda la pasta

Paso 3. Incorporar la panceta, y añadir algo más de queso rallado.